Was ist eine Dalkenpfanne?

Bei einer Dalkenpfanne handelt es sich um eine Pfanne mit regelmäßigen Vertiefungen für den Teig. Eine Anschaffung lohnt wohl nur bei regelmäßiger Dalkenproduktion. Mit einer speziellen Spiegeleier – Pfanne gelingt die Übung auch. Und Spiegeleier macht man ja doch etwas öfters…